Plum syrup（梅シロップ）
みなさま こんにちは
エルズデンタルオフィス
歯科衛生士の横田です。
今回は矯正の話題から少し離れますが
先日初めて梅シロップを作ったので
ご紹介させてください
梅仕事といえば、梅が旬を迎える6月ですね。
この時期になると、県内のスーパーやファーマーズマーケットなど
あちらこちらで梅や保存容器が並びはじめます。
それを見て以前からずっと気になっては
なかなか手が伸びずにいたのですが
今年、矯正でお世話になっている衛生士の先輩から
１kgの梅をお裾分け頂いたので初めて作りました。
沖縄の畑で採れた、完全無農薬の梅とのことです。
梅のヘタをひとつずつ取りのぞき下ごしらえをしたら
ボウルなどに移して、梅を洗いキッチンペーパーで
丁寧に1個ずつ水気をふき取ります。
あとはきれいに消毒した保存瓶に
梅と氷砂糖を交互に入れるだけ。
詰め終わったら常温で、1日1回容器を回します
完成まで約１ケ月です
１ケ月後、琥珀色をしたシロップが出来上がりました
梅とシロップをそれぞれ小瓶に分け冷蔵庫へ
残念ながら梅は縮んでしまいましたが、炭酸水で割ると
小さなバブルがシュワシュワ～っと上がってきて可愛い！
とてもまろやかな風味です
来年はフワフワな梅で仕上がるよう再挑戦します
医療法人 志尚会
L’s Dental Office
〒901-2224
沖縄県宜野湾市真志喜5丁目1番５号
L’s Credo Bldg ３F
(098)988-4707
http://lifedentalclinic.jp/
エルズデンタルオフィス
歯科衛生士の横田です。
今回は矯正の話題から少し離れますが
先日初めて梅シロップを作ったので
ご紹介させてください
梅仕事といえば、梅が旬を迎える6月ですね。
この時期になると、県内のスーパーやファーマーズマーケットなど
あちらこちらで梅や保存容器が並びはじめます。
それを見て以前からずっと気になっては
なかなか手が伸びずにいたのですが
今年、矯正でお世話になっている衛生士の先輩から
１kgの梅をお裾分け頂いたので初めて作りました。
沖縄の畑で採れた、完全無農薬の梅とのことです。
梅のヘタをひとつずつ取りのぞき下ごしらえをしたら
ボウルなどに移して、梅を洗いキッチンペーパーで
丁寧に1個ずつ水気をふき取ります。
あとはきれいに消毒した保存瓶に
梅と氷砂糖を交互に入れるだけ。
詰め終わったら常温で、1日1回容器を回します
完成まで約１ケ月です
１ケ月後、琥珀色をしたシロップが出来上がりました
梅とシロップをそれぞれ小瓶に分け冷蔵庫へ
残念ながら梅は縮んでしまいましたが、炭酸水で割ると
小さなバブルがシュワシュワ～っと上がってきて可愛い！
とてもまろやかな風味です
来年はフワフワな梅で仕上がるよう再挑戦します
医療法人 志尚会
L’s Dental Office
〒901-2224
沖縄県宜野湾市真志喜5丁目1番５号
L’s Credo Bldg ３F
(098)988-4707
http://lifedentalclinic.jp/
